Gewer­be­halle mit Gastro­nomie in Delbrück errichtet

In Delbrück (NRW) hat FH Finn­holz, Bauun­ter­nehmen und Gene­ral­planer, eine Gewer­be­halle mit Gastro­nomie reali­siert, die unter­schied­liche Nutzungen mitein­ander verbindet. Der Neubau bietet Platz für Koch­kurse, Gril­le­vents, Firmen­ver­an­stal­tungen und Fleisch­di­rekt­ver­mark­tung.
Bauherr Felix Pahls­meier wünschte sich eine schnelle Bauweise, funk­tio­nale Räume und eine wohn­liche Atmo­sphäre für seine Gäste. Mit einer frei­tra­genden Holz­kon­struk­tion, hohen Räumen und einer indi­vi­duell abge­stimmten Gebäu­de­technik entstand eine Gewer­be­halle aus Holz, die diese Anfor­de­rungen zusammenführt.

Gastro­nomie, Veran­stal­tungen und Direkt­ver­mark­tung unter einem Dach

Aus der Fleisch­di­rekt­ver­mark­tung des land­wirt­schaft­li­chen Fami­li­en­be­triebs entwi­ckelte sich das Konzept von Bulle & Co. Neben dem Verkauf von Fleisch­pro­dukten bietet das Unter­nehmen heute auch Koch­se­mi­nare, Gril­le­vents, Firmen­schu­lungen und private Feiern an.
Diese verschie­denen Ange­bote stellen unter­schied­liche Anfor­de­rungen an die Räume. Während Veran­stal­tungen groß­zü­gige Flächen und eine ange­nehme Atmo­sphäre benö­tigen, kommt es bei der gewerb­li­chen Nutzung vor allem auf funk­tio­nale Abläufe an. Der Neubau vereint deshalb gastro­no­mi­sche Ange­bote und Direkt­ver­mark­tung inner­halb eines gemein­samen Gebäudekonzepts.

Frei­tra­gende Holz­kon­struk­tion mit beson­derer Raumwirkung

Ein wesent­li­ches Merkmal der Gewer­be­halle ist ihre frei­tra­gende Holz­kon­struk­tion. Sie ermög­licht einen groß­zü­gigen Veran­stal­tungs­be­reich ohne störende Innen­stützen und prägt zugleich das Erschei­nungs­bild der Räume.
Das sicht­bare Holz und die groß­zü­gige Raum­höhe schaffen eine Atmo­sphäre, die sich von klas­si­schen gastro­no­mi­schen Gebäuden unterscheidet.

Felix Pahls­meier beschreibt die Reak­tionen seiner Gäste:
„Also wenn die Gäste das erste Mal diesen Raum betreten, sind sie eigent­lich von dieser spezi­ellen frei­tra­genden Bauweise geflasht, weil das so in der Gastro­nomie nicht üblich ist. Und durch die hohen Räume gibt es ein wohliges Gefühl.“
Damit trägt die Holz­kon­struk­tion nicht nur die Lasten des Gebäudes. Nein, sie wird selbst zu einem wich­tigen Bestand­teil des gastro­no­mi­schen Erlebnisses.

Schnelle Umset­zung der Gewer­be­halle mit Gastro­nomie durch vorge­fer­tigten Holzrahmenbau

Für den Neubau setzte FH Finn­holz auf vorge­fer­tigte Holz­rah­men­bau­wände und eine tragende Holz­kon­struk­tion. Die vorbe­rei­teten Bauteile ermög­lichten einen zügigen Monta­ge­ab­lauf auf der Baustelle.

FH Finn­holz über­nahm dabei die Holz­kon­struk­tion einschließ­lich der Holz­rah­men­bau­wände, der Zwischen­decke und der Dach­ein­de­ckung sowie die Montage der verein­barten Bauteile. Durch die Vorfer­ti­gung ließen sich die einzelnen Elemente pass­genau vorbe­reiten. So unter­stützte die Holz­bau­weise den Wunsch des Bauherrn nach einer schnellen und effi­zi­enten Umsetzung.

Indi­vi­du­elle Tempe­ra­tur­steue­rung für unter­schied­liche Nutzungen des Gebäudes

Gastro­nomie, Veran­stal­tungen und gewerb­liche Bereiche stellen unter­schied­liche Anfor­de­rungen an die Raum­tem­pe­ratur. Deshalb verfügt das Gebäude u. a. über eine beton­kern­ak­ti­vierte Boden­platte. Diese ermög­licht es, die Tempe­ra­turen in verschie­denen Gebäu­de­be­rei­chen indi­vi­duell zu steuern und an die jewei­lige Nutzung anzupassen.

So berück­sich­tigt die tech­ni­sche Ausstat­tung sowohl den Komfort der Gäste als auch die betrieb­li­chen Anfor­de­rungen inner­halb der Gewerbehalle.

Geneh­mi­gungs­pla­nung und Fach­pla­nung durch FH Holzbaustatik

FH Holz­bau­statik unter­stützte das Projekt mit der Geneh­mi­gungs­pla­nung, Trag­werks­pla­nung und Werk­pla­nung. Darüber hinaus erstellte das Inge­nieur­büro das Brand­schutz­kon­zept sowie die Wärme- und Schall­schutz­nach­weise.
Die verschie­denen Nutzungen erfor­derten eine sorg­fäl­tige Abstim­mung der bauli­chen und tech­ni­schen Anfor­de­rungen. Dazu gehörten insbe­son­dere die Trag­kon­struk­tion sowie der Brand‑, Wärme- und Schallschutz.

So konnten die unter­schied­li­chen Funk­tionen bereits während der Planung berück­sich­tigt und aufein­ander abge­stimmt werden.

Unkom­pli­zierte Zusam­men­ar­beit und zufrie­dener Bauherr

Neben der schnellen Bauweise spielte für Felix Pahls­meier auch die persön­liche Zusam­men­ar­beit eine wich­tige Rolle. Kurze Abstim­mungs­wege und direkte Kommu­ni­ka­tion erleich­terten die Umset­zung seines Projektes.

Seine Erfah­rungen beschreibt er so:
„Die Zusam­men­ar­beit mit der Firma FH Finn­holz war immer unkom­pli­ziert und direkt, kurze Wege und schnell in der Umsetzung.“

Auch nach der Fertig­stel­lung ist der Bauherr von seiner Entschei­dung über­zeugt. Die Kombi­na­tion aus funk­tio­nalen Gewer­be­flä­chen und einer beson­deren Veran­stal­tungs­at­mo­sphäre entspricht seinen Erwartungen.

Das Fazit des Bauherrn:
„Ich würde FH Finn­holz weiter­emp­fehlen, weil wir mit dem Endpro­dukt sehr zufrieden sind.“

Video zur Gewer­be­halle mit Gastronomie

Wie lassen sich gastro­no­mi­sche Veran­stal­tungen, gewerb­liche Nutzung und Fleisch­di­rekt­ver­mark­tung in einem Gebäude mitein­ander verbinden?

Im Rezen­si­ons­video berichtet Felix Pahls­meier über seine Anfor­de­rungen an den Neubau, die Vorteile des Holz­rah­men­baus und seine Erfah­rungen mit FH Finn­holz. Außerdem erklärt er, warum die frei­tra­gende Konstruk­tion bei seinen Gästen beson­ders gut ankommt.

Wir bedanken uns bei unserem Kunden für das Vertrauen und für die stets außer­or­dent­lich gute Zusammenarbeit.